Sådan dækkes et middagsbord til en formel reception

Foto af Carmen Santorelli

Når det kommer til bryllupsetikette, er det vigtigt at dække det grundlæggende sammen med disse nitty-gritty spørgsmål, hvilket betyder, at det er tid til at tale bordmanerer! Og intet er vigtigere som vært eller værtinde end at vide, hvordan man korrekt dækker et bord, især hvis du har en formel bryllupsreception . Hvis det er på tide at afgive lejebestillingen, og du stadig har svært ved at finde opladeren fra champagnefløjten (eller hvor de går!), Har vi et snydeark for at sikre, at hvert sted er perfekt.



Der er meget, der går i at dække et traditionelt formelt bryllupsbord, og vi forstår, at det nogle gange bliver vanskeligt. Lad os først dække det ordforråd, du skal vide:



Oplader: En oplader er større end en standard middagstallerken og er ofte mere dekorativ i design. Du spiser ikke en oplader - i stedet placeres andre plader oven på den.



Middagstallerken: Dette er en stor (normalt 10-11 tommer) plade, der bruges til at servere hovedretten.

Salat plade: Dette er en mindre (normalt 8 inches) plade, der bruges til at servere salater eller appetitvækkere.

Brød plade: Dette er den mindste (normalt 6-7 tommer) tallerken, der bruges til at servere brød og smør.



Salatgaffel: Denne lille gaffel bruges til at spise salater eller appetitvækkere.

Middagsgaffel: Dette er den største gaffel på bordet og bruges til at spise hovedretten.

Fish Fork: Ofte med tre stifter bruges denne gaffel kun til at spise fisk. Du ved, det er fiskegaffelen, fordi den ligner en trident.

Dessertgaffel: Dette er den mindste gaffel på bordene og er forbeholdt mad dessert .

Salatkniv: Denne mindre kniv bruges til at spise salater eller appetitvækkere.

Fiskekniv: Denne mindre kniv har ikke en skarp kant og er ofte lidt forskudt som en spatel. Et hak øverst hjælper dig med at skære fisk ved hjælp af kødets naturlige afskalningskvalitet.

Middagskniv: Denne større kniv bruges til at spise hovedretten og kan om nødvendigt udskiftes med en bøfkniv.

Brødkniv: Denne lille kniv har ikke en skarp kant og bruges til at sprede smør eller smøre på brød.

Suppeske: Denne store ske har en dybere skål, der bruges til at spise en suppekursus.

Dessertske: Denne lille ske bruges til at spise dessert.

Vand glas: Dette glas kan enten være en flad bund eller en bæger med en kort stilk.

Vinglas: Dette glas, der bruges til servering af vin, har normalt en lang stilk og kommer i en række forskellige former (hvoraf nogle er skabt til bestemte farver eller varianter af vin).

Champagneglas: Disse smallere, højere briller har ofte lange stilke og kan være et kup-, tulipan- eller fløjteform designet til servering af champagne eller mousserende vine .

Lad os nu lægge alt på bordet og starte med pladerne.

1. plader

Når du dækker et formelt bord, skal du begynde med plader. Centrer først opladeren midt i stedindstillingen. Du kan blive kreativ med dine opladere og lege med farver, materialer og strukturer. Sæt derefter middagspladen oven på opladeren og salatpladen oven på middagspladen. Hvad brødpladen angår, vil det blive inkorporeret, mens du placerer bestiket.

2. Bestik

Bestik arrangement er afgørende, da det også er det mest funktionelle! Bestik er arrangeret på bordet i den rækkefølge, du vil bruge det, og arbejder udefra på stedet og ind mod midten. (Hvis du er gæst, skal du altid huske, at det er udenfor!)

Arranger salatgaffel, fiskegaffel og middagsgaffel til venstre for opladeren fra venstre mod højre. Start nu straks til højre for opladeren og arbejd dig til højre, læg middagskniven, fiskekniven, salatkniven og suppeskeden. Bemærk, at fiskegafler og -knive såvel som suppeskeer kun skal bruges, hvis disse retter serveres!

Placer dessertgaflen og ske vandret over opladeren. Dessertgaflen skal være tættere på opladeren, med tænderne til højre, og dessertskeden skal være over den, med skålen til skeen til venstre.

Anbring brødpladen til venstre for dessertgaflen og skeen lige over gaflerne. Brødkniven skal placeres enten vandret eller diagonalt på tværs af brødpladen. Knivbladet skal være tættest på bordkanten, og håndtaget skal vende mod opladeren.

3. Glasvarer

Alle briller skal gå over knivene øverst til højre på opladeren. Fra venstre mod højre skal brillerne arrangeres som følger: Vand, rødvin, hvidvin og champagne.

4. Servietter, stedkort og menuer

Det er her, du kan blive smart og være lidt mere fleksibel. Du kan vælge at placere serviet i midten af ​​salatpladen, under opladeren eller til venstre for pladen og under gaflerne. Hvis du bruger stedkort, skal disse gå enten i midten af ​​salatpladen eller direkte over dessertgaflen og skeen. Trykte menuer kan gå i midten af ​​pladen og gemmes ofte i serviet.

Sådan indstilles et middagsfestbord, der ser elegant ud, ikke rodet

Redaktørens Valg


Et lyshjertet bryllup ved søen med Americana Vibes

Ægte Bryllupper


Et lyshjertet bryllup ved søen med Americana Vibes

Dette kreative par planlagde en personlig picnic-fest komplet med stegt kylling og en koreograferet vals

Læs Mere
Et art deco-inspireret bryllup i Los Angeles

Ægte Bryllupper


Et art deco-inspireret bryllup i Los Angeles

Du vil aldrig gætte, at dette fantastiske art deco-inspirerede sted var lige i hjertet af Los Angeles, Californien!

Læs Mere